קפה של בוקר בזמן מלחמה

הכובשים, יוצרי ההרס וההרס של הזיכרונות, הפיצו בעזה ריח של אבק שריפה, דם בוער וטעם האין, המנסה להתגבר על הריח והטעם של הקפה ועל טעמו האנטי-מלחמתי והפחד. לתרומתו לשיפור מצב הרוח.

בקרב תושבי עזה קפה קשור ללהיטות ותשוקה במפגשים פרטיים וציבוריים, ולצורך בממריצים לריכוז רב יותר וללילה רועש עם חלומות, אבל תושבי עזה היום כמהים לקפה כדי לטעון את ליבם ו מוחות עם קפה מר, שקט וקסום, והם לא צריכים חומרים ממריצים בגלל ההפצצות המתמשכות וקול הפגזים והטילים והכדורים והצרחות של הקורבנות, כל היום והלילה, בנוסף להפסקות החשמל. המחסור במים ראויים לשתייה, והסבל מהשהייה באוהלים ובמרכזי מחסה.

תושבי עזה מחכים לקפה הבוקר שלהם בסבלנות מלוחה ועיקשת בדומה להמתנה לרגע שהמלחמה תסתיים, כדי שיוכלו לחזור לחוף הים ולהאזין לפירוז שר: עם קפה ים, עלה עם הידיים, שתה מ. הכוס שלך, ושתייה מעיניך, והטעם והשלווה חוזרים לבקרים של אנשים בבתים, בשכונות, ברחובות, בבתי קפה ובמחנות.

תושבי עזה, שבעבר פינקו את התה שלהם בהוספת מעט מרווה ונענע, מוכנים כיום יותר לשתות קפה בתקופות של מתח עקוב מדם והתגברות המלחמה והמצור.

הסופר מוחמד איסמעיל סיפר לי בעזה, שנהג ללכת לחנות של חברת Delice כדי למכור קפה, במיוחד את הסוגים הידועים בשם (Arabica), כלומר קפה ערביקה, או (Robsta), שהוא אחד הטעמים החזקים ביותר שהוא השתמש לשתות אותו עם המשורר השהיד סלים אל-נפאר, שהיה מיומן בקפה. הוא הכין קפה בידיו, מתוך אמונה, כפי שאמר המשורר מחמוד דרוויש, כי הזזת הקפה עם הבוחשת שלו מימין לשמאל, ואז משמאל ל. נכון, לאט ובזהירות, באופן שווה לפני שהוא רותח, נותן לקפה טעם שאין דומה לו.

מוחמד איסמעיל אומר שהמרירות שבקפה היא הרבה פחות מהמרירות של המציאות שחווים אנשים בעזה עקב המלחמה, ושקפה, למרות הקושי להשיגו, הוא עדיין המפתח לבוקר, ונשק מסוגל להתאים את מצב הרוח עם טעמו האותנטי, הטעם הנפלא והטעם הייחודי והיפה שעוזר להיכנס לחלומות חדשים עם זיכרון רענן ששם דגש על היצמדות לחיים, ולא לוותר על טקס שתיית הקפה של הבוקר למי שהיה הצליח להשיגו לאחר איבודו, ומחירו של קילו אחד ממנו מגיע לפעמים ל-200 דולר, לאחר שמחיר קילו ממנו לפני המלחמה לא עלה על עשרה דולרים.

ראוי לציין שלפני המלחמה צרכה עזה כשבעה טונות קפה מדי יום, וייבאה כ-2,500 טונות פולי קפה מדי שנה, והוא הוגש בחתונות ולוויות, בבתי קפה ובדוכני רחוב, בהם ישבו צעירים סביבה. בתקווה להשיג דברים רבים, כולל פיוס פלסטיני, שכתוצאה מביצועים פוליטיים, הפך להיות כמו מפלצת, עוף החול וחומץ נאמן.

וברצועת עזה היום, למרות הכישלון של מדינות מייצרות קפה כמו תימן, קולומביה וברזיל, האתגר להשיג מזון שווה לאתגר להשיג קפה, שקשה לרבים להסתדר בלעדיו והריח שלו בזמן שהוא מבושל. על אש עצים, בגלל אובדן הגז, במיוחד כאשר הריח הזה נודף מאוהלים ומרכזי מחסה מלאים בחלומות ובתקוות של צעירים, כולל הצעיר השחור מחטיבות אל-קודס שהופיע ב. סרטון שותה קפה של בוקר ביד אחת וביד שניה יורה פצצות מרגמה לעבר חיילי הכיבוש וכלי רכב במצב רוח מרומם בלב הכיכר שבה כתובים סיפורי האיתנות הפלסטינית והסיוטים של הפולשים.

המרירות של הקפה פחותה בהרבה מהמרירות של המציאות שחווים אנשים בעזה עקב המלחמה, והקפה, למרות הקושי להשיגו, הוא עדיין המפתח לבוקר ונשק המסוגל לשנות את מצב הרוח.