«لو غراي» يتجدد بلمسات لبنانية في ديكوراته وأكلاته

يربط اللبنانيون عودة فندق «لو غراي» إلى وسط بيروت من جديد بالأمل. فعندما أقفل أبوابه إثر انفجار بيروت في عام 2020، فقدت المدينة أحد رموزها السياحية المهمة، فتوقف عن العمل أحد شرايين قلبها الذي كان يضخ فيها الألق والازدهار. واليوم ومع رجوعه إلى حضنها، تتنفس الصعداء وكأنها وُلدت من جديد.

يعود تاريخ تأسيس فندق «لو غراي» إلى عام 2009؛ حيث ازدانت بيروت يومها بصرح سياحي بارز. وما لبث أن تحوَّل إلى رمز من رموزها، وصار وجهة سياحية مطلوبة من السيَّاح العرب والأجانب. وفي عام 2020 شهدت العاصمة حدثاً مؤلماً كان بمثابة زلزال أصابها. فالانفجار الذي حصل في مرفأ بيروت شلَّ مرافقها، فخيَّمت عليها سحابة سوداء خنقتها بعد أن أصيبت بأضرار جسيمة.

مؤخراً أعيد افتتاح الفندق، وقد تم ترميمه وتجديده ليواكب بديكوراته وخدماته أهم الفنادق العالمية.

يقع فندق «لو غراي» وسط بيروت، في ساحة الشهداء تحديداً. ويحاط بعدد من معالمها المعروفة، كمسجد محمد الأمين، وميدان النجمة، وأسواق بيروت، وزيتونة باي.

ويتألف الفندق من 104 غرف، ومن مطعم «بادام» ذي الأطباق الدولية. ومطعم «قصتي» الذي يشكِّل امتداداً للفرع الأساسي له في فرنسا. ويعود هذا المطعم للشيف الفرنسي اللبناني الأصل ألان الجعم. وهو اللبناني الوحيد الذي استطاع الحصول على «نجمة ميشلان». وقد اختارته إدارة الفندق ليكون الطبَّاخ الرئيسي فيه.

ويضم الفندق المسبح الخارجي، ومركز اللياقة البدنية، وباحات واسعة داخلية وخارجية. وفي حديقته مقهى يستقبل رواده طيلة اليوم، ويقدِّم أشهى المأكولات للترويقة والغداء والعشاء.

تمسكت إدارة فندق «لو غراي» بعملية تجديد تبقي على هويته الأصلية. فعدَّلت في تصاميم مداخله لتصبح واسعة، وتتزين بهندسة داخلية خلابة.

وتقول لميا أبشي، ابنة رجل الأعمال إدمون أبشي، صاحب الفندق إن عودة الفندق إلى الحياة بعد إقفال أبوابه خمس سنوات يعني الأمل. وقد استغرقت عملية ترميمه أكثر من سنتين. وتضيف: «لقد أخذنا على عاتقنا القيام بهذه الخطوة. واليوم نحن سعداء برؤية لبنان يتَّجه نحو الازدهار في ظلِّ عهد جديد».