أظهرت دراسة سويدية أن تناول 50 جراماً أو أكثر يومياً من الجبن كامل الدسم والقشدة عالية الدسم مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 16%، مع تقليل خطر الخرف الوعائي والزهايمر لدى بعض الأشخاص. الدراسة لم تثبت علاقة سببية وتقتصر على المشاركين في السويد، مما يستدعي المزيد من الأبحاث.
توصلت دراسة حديثة إلى وجود ارتباط بين تناول كميات أكبر من الجبن كامل الدسم والقشدة عالية الدسم، وانخفاض خطر الإصابة بالخرف، لكنها لم تثبت علاقة سببية مباشرة.
أظهرت دراسة سويدية أن تناول 50 جراماً أو أكثر يومياً من الجبن كامل الدسم والقشدة عالية الدسم مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 16%.
وأوضحت الدراسة التي نشرتها دورية Neurology، التابعة للأكاديمية الأميركية لطب الأعصاب، أن الأشخاص الذين تناولوا 50 جراماً أو أكثر يومياً من الجبن كامل الدسم، مثل الشيدر والبري والتي تحتوي على أكثر من 20% دهون، سجلوا احتمالات أقل للإصابة بالخرف بنسبة 13% مقارنة بمن تناولوا أقل من 15 جراماً يومياً.
وأظهرت النتائج أن من استهلكوا 20 جراماً أو أكثر يومياً من القشدة عالية الدسم، التي تتراوح نسبة الدهون فيها بين 30 و 40%، انخفض لديهم خطر الإصابة بالخرف بنسبة 16% مقارنة بمن لم يتناولوها.
Share your opinion
دراسة استمرت 25 سنة: الجبن كامل الدسم ربما يقلل خطر الإصابة بالخرف