التمر... فوائد صحية متعددة

كشف اسرار جديدة في التمر

جدة - - التمر (أو البلح أو الرطب أو البسر) هي ثمار أشجار الـنخيل المعروفة بقيمتها الغذائية العالية. يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية، وكان قوتا أساسيا للإنسان منذ القدم، وتعتبر ثمار التمور أعلى الفواكه احتواء على السكريات التي تكون قيمتها حسب طبيعة التمرة، سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار. كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف. وتكون السكريات ما نسبته 70 - 78% من مكونات التمرة الواحدة. وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها.

ان تناول 10 حبات تمر (نحو 100 غرام أو 3.5 أونصة) يوميا، يزود الإنسان وفقا للنسب المئوية المحسوبة من التوصيات الأميركية للبالغين، كما جاء في قاعدة البيانات الغذائية لوزارة الزراعة الأميركية بما يلي:

* كامل احتياجاته اليومية من المغنسيوم والمنغنيز والنحاس والكبريت.

* نصف احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.

* 75 غراما من الكربوهيدرات.

* 63 غرام سكر.

* 8 غرامات ألياف غذائية.

* 0.4 غرام دهون.

* 2.5 غرام بروتين.

* 21 غرام مياه.

فوائده: يقوي العضلات والأعصاب.

* يرمم ويؤخر مظاهر الشيخوخة.

* إذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية، وخصوصا لمن كان جهازه الهضمي ضعيفا.

* تضارع قيمته الغذائية الموجود في أنواع اللحوم، وثلاثة أمثال ما للسمك من قيمة غذائية.

* يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية.

* يفيد الأولاد الصغار والشبان والرياضيين والعمال والناقهين والنحفاء والنساء الحوامل.

* يزيد التمر في وزن الأطفال.

* مفيد للعين، فيرطب العين ويزيد بريقها ويمنع جحوظ كرتها ويكافح الغشاوة ويقوي الرؤية.

* يقوي أعصاب السمع ويهدئ الأعصاب ويقويها.

* ينشط الغدة الدرقية.

* يهدئ عند تناوله صباحا مع كأس حليب.

* يلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهابات.

* يقوي حجيرات الدماغ.

* يقوي العضلات ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل عند الصائمين والمرهقين.

* يدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى.

* منقوع التمر يفيد ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم وتقاوم أليافه الإمساك.

* أملاحه المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم.

* فيتامين (بي) في التمر يحافظ على سلامة الجهاز العصبي ويقي من انسداد الشهية، ويساعد على هضم الدهون ويحافظ على سلامة اللسان والشفتين.